我国是世界上消耗化肥最多的国家,每年达5000万吨之巨,局部地区的环境承受能力已经达到极限。在制造着大量面源污染的同时,化肥企业每年还从国家得到数百亿元的财政补贴。与此同时,我国的有机肥使用率仅有20%,而欧盟国家已达到50%以上。畜禽粪便、秸秆、食品废料等大量有机废弃物得不到利用,又成为新的污染源。
我国在肥料使用上似乎已经走入死胡同,如何破解?“出路只有一条,就是国家必须采用扶持化肥的政策来扶持推广有机肥料!”沈其荣说。沈其荣告诉记者,我国有18亿亩土地,与欧美相比,三分之二是中低产田。也就是说,土壤有机质含量太低、土壤养分供应不平衡、土壤生物活性很低,这是限制作物达到遗传产量的关键因子,也是导致我国农业生态系统脆弱的主要原因,施用有机肥是提高土壤有机质的主要有效途径。
从提高农产品品质和改善农产品风味的角度来讲,同样应该使用有机肥。现在粮食、蔬菜、水果虽然品种丰富了,产量提高了,但是口感却下降了,几乎每一个人都在抱怨现在的瓜果蔬菜失去了往日的香甜和口感,其中很重要的原因就是化肥、生长激素等化学制品的大量使用。
资源放错了就成了污染
循环经济是现在颇为流行的名词。其实,传统的中国农业一直在走循环经济的路子。60岁的高健浩回忆说,他年轻时,大家对有机肥重视得很,河泥、杂草、秸秆、人畜粪便、草木灰都用来沤肥还田,整个农业生产过程中几乎没有多余的废物产生。
可如今农民不愿意用了。农民们反映,一亩田几十公斤化肥一会儿就能撒完,省时省力。如果用有机肥,施用量就要大几倍,耗不起人工。虽然有机肥的缓释效应对于作物中后期生长和培育土壤肥力来说非常重要,可是短期效果却比不上化肥,反而让农民觉得短期投入比化肥还高。
农民不知道,有机肥的利用率要大大高于化肥。目前我国化学氮肥利用率在30%%左右,也就是说100公斤尿素施到土壤里,30公斤给当季作物利用了,60公斤损失掉了,还有10公斤残留在土壤里。而有机肥的当季利用率达到50%,还有40%残留在土壤中,只有10%的损失。
土壤肥力降低是小,环境损失却巨大。白白流失的化肥以及被人们抛弃的畜禽粪便、秸秆等,又在制造另一场生态灾难。每年到了夏收秋收季节,农村的田间地头,处处可见浓烟滚滚,火光冲天,烧坏了土壤,也污染了空气。而像江苏这样的经济发达地区,农村的畜禽养殖大户越来越多,畜禽粪便量猛增,糟蹋了环境,还污染了水源。
据中科院南京地理湖泊研究所的观测表明,目前整个太湖平均氮、磷含量分别高于标准10倍以上。据沈其荣估算,目前整个太湖流域每年约有1000万吨有机肥原料被白白浪费掉,同时也造成了太湖的富营养化。如果把这些有机污染物从源头控制住,充分利用起来,做成商品有机肥料施入土壤,就相当于100万吨的养分(肥料),是江苏省每年化学养分投入的20%—30%。
循环农业的链条被我们自己打断了,一种资源变成了一种污染源。
有机肥利用不仅仅是农民的事
“现在,人们对有机肥的偏见应该改改了”,沈其荣说,商品化的有机肥不仅无臭无毒,还加入了功能性微生物菌种或无机肥,成为高效、持久、抗病的新型微生物有机肥和有机无机复混肥。农民使用了有机肥,不等于市场就接受了有机农产品,更需要政府来扶持有机肥产业。“看到这些有机肥企业的生存现状,我就下定决心要帮助他们进行技术改造,与他们一起呼吁社会关注和扶持我国的有机肥产业。”
沈其荣说:“如果我国的有机无机复合肥占总肥料市场的百分比从目前的不足1%达到40%左右,就可以消纳掉我国固体有机废弃物总量的60%左右,届时我国的土壤肥力就会明显提高,肥料利用率增加5个百分点以上,农产品品质和风味就会显著改善,我国的生态环境更会得到保护,用于生产化肥的能源就会大大节省,节能减排的战略就落到了实处。
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